Spring Rolls - سبرنج رولز

Posted by Olio Food on

يرجع تاريخ السبرنج رولز الي الصين وهو عبارة عن طبقات رقيقة جدا من العجين، يتم حشوها بالخضروات واللحوم

ثم قليها أو وضعها في الفرن

تعددت تسمية السبرنج رولز ، فقد أطلق بعض الصينيين عليه أسم سبرنج بان كيك وأخرين أطلقوا عليه
حلقات الذهب الاسطوانية
 ولكن الأكثر تداولا هو طبق الربيع

ويرجع السبب الرئيسي لتلك التسمية هو اعتياد الصينيون على تحضيره في أول يوم من فصل الربيع، أحتفالا بتحسن الطقس فتقوم كل أسرة صينينة بتحضير طبق رئيسي من سبرنج رولز بحشو مختلف بين الخضروات والفاكهة واللحوم وتقديمه للجيران والأصدقاء كنوع من الود وانتشار البهجة بينهم وخاصا قبل حكم أسرة تانج الصينية

ولكن تحولت تلك العادة الموسمية إلى عادة دائمة أثناء حكم أسرة تانج الصينية، فبدأ تقديم سبرنج رولز طوال العام، فكان الفقراء يقومون بحشوها الكرنب والكرفس والأغنياء يحشونها باللحوم ومختلف أنواع الصوص والخضروات

تقدم أوليو سبرنج رولز كرقائق سريعة التحضير بدون حشو، وتقدمها أيضا بأنواع مختلفة من الحشو

مثل سبرنج رولز خضار ،سبرنج رولز جبنة ،شوكو رولز وأيضا كراميل رولز


Share this post



← Older Post Newer Post →


Leave a comment