Olio Blog — frozen food

سلطة كرات اللحم بالعيش الشامي

Posted by Olio Food on

سلطة كرات اللحم بالعيش الشامي

المقادير عدد 12 قطعة من كرات اللحم كوب ونصف من الخبز الشامي خمس ملعقة كبيرة خل أحمر ملعقتين كبيرة زيت نباتي  بصلة متوسطة الحجم نصف كوب نعناع طازج  فصين ثوم ربع ملعقة صغيرة قرفة ربع ملعقة صغيرة ملح ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود كوب طماطم متقطعة مكعبات او طماطم شيري ربع كوب زبادي خالي الدسم  خس عدد 1 فلفل أصفر مقطع شرائح   تحضير السلطة قومي بتسخين الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية في صينية ملفوفة بورق الألومنيوم ضعي عليها العيش الشامي، ملعقة من الخل الأحمر وملعقة من الزيت النباتي وأخلطيهم جيدا معا في صينية أخري ضعي الطماطم والبصل بعد تقطيعهم الي...

Read more →

ورق العنب - Vine Leaves

Posted by Olio Food on

ورق العنب - Vine Leaves

محشي ورق العنب هو أكلة رئيسية يرجع جذورها الي تركيا ،  أخذها العرب من الأتراك أثناء حكم الدولة العثمانية عام 1300 ميلادي كان اعتماد تركيا في ذلك الوقت على الزراعة بشكل أساسي، حيث استغلوا كافة الاراضي لزراعة أنواع مختلفة من المحاصيل الغذائية، لذلك سمي ورق العنب في تركيا بأسم (يبرق) ويعني ورق شجر العنب وتم حشوه بالرز واللحم المفروم والبهارات ، وهناك نوع أخر من ورق العنب أطلق عليه الأتراك  "اليالنجي" ويكون خاليا من اللحم ويتم حشوه بالخضروات المفرومة فقط  وقد عرفت مصر ورق العنب أثناء حكم الدولة العثمانية ولكن أستبدل المصريون اللحم المفروم بالأرز وأطلقوا عليه "الرز الكداب"  لخلوه...

Read more →

Broccoli Salad with Crispy Chicken Fillet -سلطة البروكلي بالفيليه كرسبي

Posted by Olio Food on

Broccoli Salad with Crispy Chicken Fillet -سلطة البروكلي بالفيليه كرسبي

سلطة البروكلي بالكرسبي  مدة التحضير من 20 دقيقة الى 30 دقيقة                       يكفي ل 4 :6 أشخاص المقادير من 10 إلى 12 وحدة بروكلي فيليه كرسبي أوليو بيضه فص ثوم كبير معلقة صغيرة مستردة نص معلقة صغيرة خل أحمر معلقة كبيرة عصير ليمون نص كوباية زيت زيتون ملح فلفل اسود جبنة مبشورة طريقة التحضير قومي بغسل البروكلي جيدا ثم تقطيعه قطع متوسطة الحجم ويمكنك أيضا القيام بسلقه في إناء به ماء مغلي )خطوة اختيارية حسب الرغبة  ------------------------------------------------------------------------------------------------------ قومي بسلق البيض من غير قشر في إناء به ماء مغلي ------------------------------------------------------------------------------------------------------- لتحضير صوص السلطة يتم وضع البيض...

Read more →