Olio Blog

سلطة الفاصوليا الحمراء والذرة المسلوقة

Posted by Olio Food on

سلطة الفاصوليا الحمراء والذرة المسلوقة

يكفي ل 4: 6 أشخاص                               مدة التحضير من 30 دقيقة الى 40 دقيقة مكونات السلطة ربع كيلو فاصوليا حمراربع كيلو ذرة مسلوقة ثمرة فوكادو  فلفلة خضراء فلفلة صفراء ثمرتين طماطم(بقدونس (حسب الرغبة -------------------------------------------------------------------------- طريقة التحضير قومي بسلق الفاصوليا ووضعها في إناء قومي بتقطيع باقي المكونات إلى قطع متوسطة الحجم ووضعهم معا وتقليبهم جيدا -------------------------------------------------------------------------- تحضير صوص السلطة نضع في برطمان محكم الغلق المكونات التالية عصر ثلاث  ليمونات فص ثوم مفروم كوب زيت زيتون ملعقة صغيرة ملح نص ملعقة صغيرة كمون نقوم بغلق البرطمان ورجيه جيدا أضيفي الصوص الي السلطة وقلبيهم جيدا معا  وقومي...

Read more →

Spring Rolls - سبرنج رولز

Posted by Olio Food on

Spring Rolls - سبرنج رولز

يرجع تاريخ السبرنج رولز الي الصين وهو عبارة عن طبقات رقيقة جدا من العجين، يتم حشوها بالخضروات واللحوم ثم قليها أو وضعها في الفرن تعددت تسمية السبرنج رولز ، فقد أطلق بعض الصينيين عليه أسم سبرنج بان كيك وأخرين أطلقوا عليه حلقات الذهب الاسطوانية ولكن الأكثر تداولا هو طبق الربيع ويرجع السبب الرئيسي لتلك التسمية هو اعتياد الصينيون على تحضيره في أول يوم من فصل الربيع، أحتفالا بتحسن الطقس فتقوم كل أسرة صينينة بتحضير طبق رئيسي من سبرنج رولز بحشو مختلف بين الخضروات والفاكهة واللحوم وتقديمه للجيران والأصدقاء كنوع من الود وانتشار البهجة بينهم وخاصا قبل حكم أسرة تانج الصينية ولكن...

Read more →

Ginger Lemon Sauce - صوص الليمون والزنجبيل

Posted by Olio Food on

Ginger Lemon Sauce - صوص الليمون والزنجبيل

يكفي ل 4 :6 أشخاص مدة التحضير:5 دقائق المقادير (كوب زبادي خالي الدسم (يفضل زبادي بالفانيليا خالي الدسم  ملعقة قشر الليمون المبشور نصف ملعقة عصير ليمون طازج نصف ملعقة زنجبيل مبشور طريقة التحضير قومي بوضع الزبادي في إناء وأضيفي عليه عصير الليمون والزنجبيل المبشور وقشر الليمون المبشور -------------------------------------------------------------------------------------------------------- قومي بتزين الطبق بوضع كمية صغيرة من قشر الليمون بعد الانتهاء  ننصحكم بتجربة صوص الليمون والزنجبيل مع كروكيت البطاطس، سمبوسك لحمة، كبيبة و هوت دوج رولز من أوليو

Read more →

Mayonnaise Sauce Types - أنواع صوص المايونيز

Posted by Olio Food on

Mayonnaise Sauce Types - أنواع صوص المايونيز

صوص المايونيز المايونيز هو صوص فرنسي المنشأ ، تم ابتكاره أثناء احتفال فرنسا بهزيمتها على إنجلترا ، فقد طلب القائد الفرنسي أبتكار صلصة من الكريمة والبيض لتقدم على سفرة الأحتفال وبذلك بدأ جيل جديد من استخدام الصلصة الجديدة التي سميت في البداية بصوص "الماهونييز وبعد انتشار المايونيز في العالم كله تم تطويره وإضافة العديد من النكهات التي تضفي عليه لغة العصر وسوف نقدم لكي الطريقة الكلاسيكية لعمل صوص المايونيز في المنزل وأيضا النكهات العصرية منه الطريقة الكلاسيكية لتحضير المايونيز المايونيز بالبيض المقادير بيضة واحدة كبيرة الحجم نصف ملعقة صغيرة من الملح نصف ملعقة صغيرة من الخل كأس من الزيت النباتي ويمكن زيادة الكمية...

Read more →

Broccoli Salad with Crispy Chicken Fillet -سلطة البروكلي بالفيليه كرسبي

Posted by Olio Food on

Broccoli Salad with Crispy Chicken Fillet -سلطة البروكلي بالفيليه كرسبي

سلطة البروكلي بالكرسبي  مدة التحضير من 20 دقيقة الى 30 دقيقة                       يكفي ل 4 :6 أشخاص المقادير من 10 إلى 12 وحدة بروكلي فيليه كرسبي أوليو بيضه فص ثوم كبير معلقة صغيرة مستردة نص معلقة صغيرة خل أحمر معلقة كبيرة عصير ليمون نص كوباية زيت زيتون ملح فلفل اسود جبنة مبشورة طريقة التحضير قومي بغسل البروكلي جيدا ثم تقطيعه قطع متوسطة الحجم ويمكنك أيضا القيام بسلقه في إناء به ماء مغلي )خطوة اختيارية حسب الرغبة  ------------------------------------------------------------------------------------------------------ قومي بسلق البيض من غير قشر في إناء به ماء مغلي ------------------------------------------------------------------------------------------------------- لتحضير صوص السلطة يتم وضع البيض...

Read more →